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交響樂養黑毛豬 口感更甚伊比利豬
台南晶英酒店 2017/5/19 【餐飲】
西班牙國寶伊比利豬舉世聞名,在國內也頗受歡迎。不過在台南有五星飯店業者,竟然在國內找到媲美伊比利豬的本產黑毛豬,放進酸菜白肉鍋裡涮,口感層次別具特色,不輸伊比利豬。原來這黑毛豬的飼養環境很特別,豬每天都聽.....更多
一鍋兩吃! 海鮮蒸氣鍋鎖住食材原味
漉海鮮蒸氣鍋 2017/5/19 【餐飲】
誰說火鍋只能用煮的,台北有家海鮮蒸氣鍋,高壓蒸氣讓海鮮能快速熟成,鎖住甜味、湯汁,食材滴下來的肉汁也不浪費,用來煮海鮮粥,一鍋兩吃。.....更多
豆腐布朗尼 沒有奶蛋依舊濕潤軟綿
GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙 2017/5/19 【餐飲】
您吃過沒有奶、沒有蛋的素蛋糕嗎?台北有餐廳老闆用豆腐取代蛋、奶,作成布朗尼,至於杯子蛋糕上的鮮奶油,也變成了地瓜泥。.....更多
蒜苗鴨賞披薩 酥香薄脆充滿奶香
愛翻派 2017/5/19 【餐飲】
您吃過鴨賞披薩嗎?台北有家餐廳,將宜蘭鴨賞結合薄脆的美國披薩,讓披薩多了台味,還有甜的麻糬披薩,老闆是一個退休座艙長,為了開店圓夢,甚至賣掉一間房子。.....更多
地瓜葉包蚵仔嗲 外皮酥脆咬下爆漿
包葉扣仔嗲 2017/5/19 【餐飲】
很多人都吃過「蚵仔嗲」,但包蔬菜的蚵仔嗲你可能沒吃過﹗南投市南營路,有一家很特別的炸蚵仔爹的小吃店,店內選用的新鮮地瓜葉來包蚵仔嗲,然後用大火,將蚵仔嗲炸到金黃酥脆,裡面的餡料卻能保持鮮嫩多汁,一口咬還會.....更多
素的泰國菜 雲南茶豆腐還帶淡淡茶香
The Green ROOM 2017/5/19 【餐飲】
吃素人口越來越多,台北有餐廳賣起素的泰國菜,人氣的大薄片,用杏鮑菇取代豬頭皮,還有少見的雲南茶豆腐,味道如何,一起去嚐嚐。.....更多