2008年美食展將在15日開幕，展前記者會特別推出來自中國的大明洪武宴，和具有辣、酸、鮮、野風格特色的貴州小吃。

貴州的潤餅叫做「絲娃娃」，他們的狀元糕叫「糕粑稀飯」，還有紅油米豆腐，也很有名，這是今年美食展的中國特展，除了貴州小吃，還有「臭頭仔洪武君」的洪武宴，用菜餚詮釋朱元璋從貧民變皇帝一生的典故，而宋高宗馬蹄鱉、火燒慶功樓，各式各樣精彩的安徽菜色呈現在這兒。 其實安徽還有一樣特產、香肉，不過考慮文化差異，這次不提供給台灣民眾品嚐，年度美食展料理的多樣化，一定讓您驚艷，不但要好吃，更要好看!